VITACEL® BAF バンブーファイバー
VITACEL® BAF バンブーファイバー
竹由来の食物繊維
植物細胞壁のセルロースとヘミセルロースを組み合わせた食物繊維として、バンブーファイバーは食品をより栄養価の高いものにする。食物繊維の強化に適しており、特に食品のエネルギー含有量を減少させる。不溶性繊維として、代謝プロセスに影響を与え、インスリン感受性を改善し、微生物叢による発酵を通じて大腸内の短鎖脂肪酸の含有量を増加させる。
栄養を訴求する食事は、現在のトレンドに沿ったものであり、健康志向の顧客の希望に応えるものである。
VITACEL®バンブーファイバーの利点
栄養価の向上
食物繊維強化」、「高食物繊維」、「エネルギー削減」を用いたEUの栄養強調表示の使用を可能とする。（基準量添加の場合）
テクスチャー
テクスチャー改善
消費者の受け入れ
国際市場での長年の実績と経験は、高い専門性を保証し、お客様から高い評価をいただいています。
科学的根拠
食物繊維は、健康、特に大腸と小腸への影響が一般的及び科学的に期待されている。
食品法
コーデックス規制、EU規制、米国FDAおよび中国の食品法に適合。
ヴィーガン
グルテン
フリー
コーシャー
ハラール
非遺伝子
組み換え
最高品質
VITACEL®
バンブーファイバーの用途
VITACEL®バンブーファイバーは無味無臭であるため、風味に影響がなく、栄養価の改善に貢献します。
JRSは140年以上にわたる粉砕技術の経験を生かし、幅広い繊維長を持つ製品を提供しています。
- 食事中の食物繊維含有量の増加は、様々な栄養面で高影響をもたらします。
ビタセル®竹繊維の用途
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