VITACEL® L/LC 粉末セルロース
VITACEL® L/LC 粉末セルロース
再生可能な植物由来の原料から作られた高純度のセルロースは、優れた機能性を持つ。
VITACEL® 粉末セルロースは、100％に近い食物繊維を含有。高用量であっても、消化器系に悪影響を及ぼすことなく、耐容性に優れています。
栄養面だけでなく、VITACEL®粉末セルロースは、さまざまな食品用途において、水結合能の向上、食感の改良、安定化にも使用することができます。用途に応じて、さまざまな繊維長と粒子径をご用意しています。
VITACEL® 粉末セルロースの利点
栄養学的および生理学的
非常に優れたコストパフォーマンスで高食物繊維食をサポート。少量で済むので、風味や口当たりは変わりません。
良好な互換性
ビタセル®粉末セルロースは、消化器官に負担をかけることはありません。
ニュートラルな色と味
風味に影響はない。
多用途に使える
ほとんどの食品用途に適している。栄養的利点と機能的特性の両方を提供。
高品質
非遺伝子
組み換え
ハラール
コーシャー
ヴィーガン
グルテン
フリー
VITACEL®
粉末セルロースの用途
VITACEL®粉末セルロースは、そのニュートラルな色と味により、ほとんどの用途に適しています。粉砕技術において140年以上の経験を持つJRS Food Ingredientsは、様々な用途に最適化されたバリエーションを幅広く提供しています：
- 食物繊維含有量の増加
- シュレッドチーズのケーキング防止
- 粉体の流動性向上
- 水分管理
- 加工性の向上（べたつきが少なく、カットしやすい）
- 押出し製品の摩耗低減
- ウエハースやビスケットの割れにくさ
ビタセル®粉末セルロースの用途
パンフレット／レシピのご依頼
いずれかの処方を買い物かごに入れ、お問い合わせフォームからご請求ください。
ビタセル®粉末セルロース配合チキンシュニッツェルナゲット
チキンシュニッツェル／ナゲット
モッツァレラスティックにビタセル®粉末セルロースを配合
モッツァレラ・スティック
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