VITACEL® HF オート麦ファイバー
VITACEL® HF オート麦ファイバー
穀類 - オート麦の外皮と麦わらから得られる食物繊維
VITACEL® オート麦ファイバーは、多くの食品に栄養学的に価値ある貢献をします。 食物繊維含量90～97％の食物繊維製品群は、オート麦の外皮と稈から抽出された難消化性多糖類で、本来の植物細胞壁であるセルロースとヘミセルロースからなり、多くの食品用途において、食物繊維強化に加えてエネルギー含量の低減を可能にします。抽出された穀類繊維に関する研究では、腸管運動性とインスリン感受性の改善が実証されている。In vitroの研究では、腸内細菌叢による発酵性が証明されている。
VITACEL® オート麦ファイバーの利点
栄養価の向上
様々な食品カテゴリーにおける、食物繊維強化および／またはエネルギー削減による改良。
テクスチャー
風味の改善。
消費者の受け入れ
長年の世界市場での実績が素材が消費者にも認められている証拠と考えます。
科学的根拠
研究や調査では、腸の蠕動運動、インスリン感受性の改善、腸内細菌叢による大腸での発酵にプラスの効果があることが示されている。
食品法
コーデックス規制、EU規制、米国FDAおよび中国食品法に準拠。
ヴィーガン
グルテン
フリー
コーシャー
ハラール
非遺伝子
組み換え
最高品質
VITACEL®
オート麦ファイバーの用途
VITACEL®オート麦ファイバーは無味無臭のため、食品の栄養価を向上させるとともに、特徴的な食感や味を保持します。
140年以上にわたる製粉技術の経験を生かし、JRS Food Ingredientsは幅広い繊維長を持つ様々な品種を提供しています。
- 食物繊維含有量の増加
- オーガニック品質（一部製品）
ビタセル®オート麦繊維の用途
パンフレット／レシピのご依頼
いずれかの処方を買い物かごに入れ、お問い合わせフォームからご請求ください。
ビタセル®オート麦ファイバー配合のブレックファスト・トゥ・ゴー
持ち帰り用朝食ドリンク
配合 生発酵ソーセージ中のビタセル®オート麦ファイバー
発酵ソーセージ
製法 チャバッタ入りビタセル®オート麦繊維
チャバタ
配合 ビタセル®オート麦ファイバーのトーストブレッドへの配合
トースト
配合 パスタ中のビタセル®オート麦ファイバー
パスタ
ビタセル®オート麦ファイバーのチョコレートチップクッキーへの配合
チョコレートチップクッキー
